砂煲甲鱼汤

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前段，一位朋友送来一只活老鳖，公公将其宰杀后，趁新鲜，我用电子紫砂煲清炖了一锅营养美味的老鳖汤，鲜美的滋味让家人们赞叹不已，今上传，与大家共享。

砂煲甲鱼汤的做法，共9个步骤

1/9. 将老鳖宰杀剁切，备用。

2/9. 铁锅注水，烧热，将老鳖块放入焯水。

3/9. 倒入料酒去腥，焯出血沫和杂质。

4/9. 将焯好的老鳖块捞出，洗净，控干水分，备用。

5/9. 将焯好的老鳖块放入电子紫砂煲内。

6/9. 放入姜片。

7/9. 放入葱段和枸杞。

8/9. 加盐调味，继续煲上十分钟。

9/9. 即可食用。

1、老鳖宰杀是个技术活，自己干不了，可以请市场上卖海鲜的人帮忙宰杀。
2、老鳖不能吃死的，食后会引起中毒。
3、盐要后加，最好是煲好汤前十分钟加。
4、没有电子紫砂煲，用普通的砂锅也可以。

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