小鱼丝瓜汤年糕

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很难形容丝瓜的美味，喜恶非常两极。
气味略带花果甜香(…应该不是此原因)，煮熟后只剩丝滑棉软的口感，猜测就是此种口感成为许多人的雷？我爱丝瓜，可能永远猜不透，是这样吗！。
懒洋洋的汤年糕，吃完最适合配睡午觉。

小鱼丝瓜汤年糕的做法，共7个步骤

1/7. 丝瓜去皮切圆片，大蒜拍裂切碎

2/7. 年糕切短段，以滚水浸泡回软 (省时，减少入锅烹煮时间)

3/7. 起油锅煎香蒜末

4/7. 放入小鱼煸香，呛入米酒烧干

5/7. 改大火放入丝瓜，加少许水焖软

6/7. 放入年糕拌炒2分钟，加麻油、白胡椒调味，上菜。★ 小鱼已有咸味，尝过再下盐，不一定需要

7/7. ★ 最后剪少许海苔拌入，大海风味更强烈。

★ 爆香的大蒜换成姜，又是另一种风味。
★ 丝瓜配海鲜超合拍，小鱼可换成蛤蜊、虾仁或虾米。

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