主料 | ||
海鱼一条 | 五花肉50克 | |
辅料 | ||
植物油一汤匙 | 盐适量 | 葱段适量 |
姜3片 | 大蒜3瓣 | 酱油一大勺 |
料酒一汤匙 |
1/9. 海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条;
2/9. 炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味
3/9. 放入五花肉翻炒;
4/9. 待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;
5/9. 五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味;
6/9. 锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒;
7/9. 放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;
8/9. 放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;
9/9. 装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。