酱烧小黄鱼

1/9. 黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀

2/9. 姜切丝，葱切段

3/9. 锅里烧热油，放入黄鱼

4/9. 煎至两面金黄后盛出

5/9. 锅里留少许油，爆香葱段和姜丝

6/9. 放入豆瓣酱和生抽

7/9. 兑入200ml水，煮开

8/9. 放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右