主料 | ||
鸡胸肉1块 | ||
辅料 | ||
橄榄油1勺 | 黑胡椒3克 | 盐1匙 |
生抽1勺 | 洋葱1块 | 大蒜3块 |
1/10. 所有主料配料如图所示
2/10. 把鸡胸肉装在保鲜袋里,用肉锤轻拍,让干柴的鸡肉纤维放松。(也可用刀背代替肉锤)
3/10. 将拍松的鸡胸肉取出,切成粗条
4/10. 在空碗中加入一勺橄榄油,把蒜瓣、洋葱切成碎末,一起加入
5/10. 加入小半勺盐调味(后面还要加生抽,所以这时应少盐)
6/10. 加入现磨的黑胡椒。成品的黑胡椒粉也可以,但香味会大打折扣
7/10. 用少许生抽调味,并起上色作用
8/10. 把鸡胸肉条放入,拌匀。腌制过夜,或至少20分钟以上
9/10. 烤箱180度预热5分钟,用上下火、中层烤10分钟。翻面,再烤5分钟
10/10. 取出后就可以食用啦!还可以配沙拉,或如图配全麦面包片和鸡蛋蔬菜,变身为一道营养早餐