黑加仑戚风蛋糕

1/10. 先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内，

2/10. 蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀

3/10. 用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈

4/10. 用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖

5/10. 挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀

6/10. 接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈

7/10. 蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡

8/10. 每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂 那肯定是温度高了

9/10. 烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模