黑芝麻馒头卷

1/18. 黑芝麻放入不粘锅炒熟

2/18. 稍凉后入料理机研磨杯打成粉

3/18. 取100g黑芝麻粉加500g面粉

4/18. 先用手揉搓均匀

5/18. 2g酵母粉先用温水化开，再加适量水和成黑芝麻面团

6/18. 饧发至2倍大小

7/18. 2g酵母粉用温水化开加600g面粉、适量水和成白面团饧发至2倍大小

8/18. 操作板上排气滚圆

9/18. 操作板上排气滚圆

10/18. 先将黑面团擀圆

11/18. 再将白面团擀圆

12/18. 白面片在下、黑面片上，上下重叠

13/18. 卷起来

14/18. 分剂切段

15/18. 另一种做法，黑面片在下、白面片在上卷起来

16/18. 分剂切段

17/18. 二发后入蒸锅蒸熟即可