主料 | ||
中筋面粉250克 | 细砂糖30克 | 食用油3克 |
酵母3克 | 熟黑芝麻10克 | 水130克 |
卷入适量 | 糖粉适量 | 黑芝麻粉适量 |
1/6. 除卷入用材料(黑芝麻粉和糖粉)外其他全部加一起揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛10分钟
2/6. 松弛好的面团用擀面杖擀成正方形或长方形(随便擀也无所谓)帮忙刷一层水
3/6. 把黑芝麻粉和糖粉混合均匀撒在面饼上卷起来
4/6. 卷好的面卷用刀切成段(大小随意)
5/6. 放入蒸锅盖上盖子醒发25分钟(不用开火)
6/6. 醒发好后开火冷水蒸20分钟(关火闷5分钟再打开盖子)