微波咖啡杯子蛋糕

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首次新鲜小尝试，一小勺的咖啡粉，一个鸡蛋，小小一杯咖啡蛋糕在微波炉里旋转长高，飘散在屋子里的咖啡香气，满足一个下午茶的理由。

微波咖啡杯子蛋糕的做法，共7个步骤

1/7. 咖啡杯子内轻抹层薄油，撒少许糖附着杯子内壁，备用。

2/7. 蛋黄、盐和咖啡粉充分拌均匀，咖啡粉无粉粒状态。

3/7. 筛入面粉和咖啡蛋黄糊拌均匀。

4/7. 蛋白加糖打发成硬发泡备用。

5/7. 蛋白霜和咖啡面糊合上拌均匀。

6/7. 将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，高火一分半钟。

7/7. 【微波咖啡杯子蛋糕】飘散在屋子里的咖啡香气，放稍凉后开吃，满足一个下午茶的理由。

【CSY温馨提示】
方子中的糖用量相对减少，只用在打发蛋白。

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