主料 | ||
棉花糖90克 | 熟花生米80克 | 奶粉60克 |
辅料 | ||
无盐黄油20克 | 抹茶粉5克 |
1/12. 准备材料,奶粉用的脱脂奶粉;
2/12. 把奶粉与抹茶粉混合均匀;
3/12. 不粘锅里放入黄油;开小火加热;
4/12. 黄油融化后放入棉花糖;
5/12. 翻拌至棉花糖全部融化后,放入奶粉;
6/12. 继续翻拌至奶粉与棉花糖完全融合在一起,关火;
7/12. 放入烤熟花生米;
8/12. 用刮刀翻拌均匀;
9/12. 把糖移至不沾开盘中,上面盖上油布,用擀面杖压平;
10/12. 放置手温的牛轧糖;
11/12. 用利刀切成需要的大小;
12/12. 把配方中的抹茶粉换成可可粉,即可做出可可口味的牛轧糖。