主料 | ||
棉花糖240克 | 奶粉130克 | 花生240克 |
辅料 | ||
抹茶粉30克 | 黄油45克 |
1/20. 将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟
2/20. 出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用
3/20. 称取所需分量的奶粉和抹茶粉
4/20. 混合过筛后拌匀,备用
5/20. 将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用
6/20. 将所需黄油倒入不粘锅中
7/20. 小火加热至黄油融化
8/20. 倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌
9/20. 直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火
10/20. 倒入混合好的奶粉和抹茶粉
11/20. 快速搅拌均匀
12/20. 倒入花生
13/20. 搅拌至大多数花生都粘合上
14/20. 将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀
15/20. 然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整
16/20. 放至成型后倒出,切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存
17/20. 成品图
18/20. 成品图
19/20. 成品图
20/20. 成品图
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起;
2. 这次做的时候黄油分量稍微少了一点点,可能和抹茶粉本身不易溶也有关系,向不粘锅中倒入奶粉和抹茶粉混匀时稍微困难了些,稍稍加热了一下才弄好;
3 拌匀花生之后又揉一会儿,是为了让花生粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;