为了保证足够维生素的摄入,家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单,又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。这种白灼的做法同样也适用于芥兰。
主料 |
菜心200克 | | |
辅料 |
葱白半根 | 薄盐生抽1大匙(15毫升) | 食用油2大匙(30毫升) |
白灼菜心的做法,共4个步骤
1/4. 锅里的水煮开后,将菜心放进开心中焯一下断生,捞出备用。
4/4. 油在锅加热至八成热时直接倒在菜心上,就OK了。
小窍门
小贴士:
1、焯绿叶菜的时候,在开水里滴几滴清油,再放一点点的盐,这样焯出来的菜色彩会非常好看。
2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的,所以全程没有放盐。
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