豆渣发面小酥饼

1/15. 150克豆渣加300克面粉

2/15. 混合均匀

3/15. 酵母粉用水化开缓缓倒入面盆里

4/15. 和成光滑的面团饧发

5/15. 大约2-3个小时面团饧发至2倍大小

6/15. 将面团取出排出里面的气泡分成两份松弛5分钟

7/15. 松弛面团的时候制做油酥：面粉100克加50克玉米油搅拌均匀

8/15. 将松弛好的面团擀成大片铺上油酥

9/15. 上下左右包起来

10/15. 用擀面杖擀开

11/15. 卷起来切段

12/15. 按扁擀开放上枣泥馅

13/15. 包起来包严实收口朝下

14/15. 码放到预热的电饼铛里（电饼铛不用倒油）