荠菜馄饨

1/11. 前腿肉剁成肉糜，加入少许生抽和适量高汤，顺一个方向搅拌上劲。再加入剁碎的生姜和大葱。

2/11. 荠菜洗净，焯水，切碎。

3/11. 将猪肉倒入荠菜中，加入盐。

4/11. 加入蚝油。

5/11. 加入橄榄油。

6/11. 顺一个方向搅拌均匀。

7/11. 左手拿馄饨皮，放入少许荠菜馅，馄饨皮的左右两边边沿抹点水。

8/11. 将馄饨皮往下折。

9/11. 再往下折一次，成为一个长方形状。

10/11. 将长方形右上角抹点水。