雪菜笋尖炒目鱼蛋

1/12. 食材：笋尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）、目鱼蛋（已清洗）、干辣椒（已剪开）

2/12. 将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。

3/12. 将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

4/12. 将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。

5/12. 烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

6/12. 接着，合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。

7/12. 然后，合入焯好的目鱼蛋，加适量的料酒。

8/12. 翻炒一下。

9/12. 最后，加适量的盐。

10/12. 加适量的味精。

11/12. 调味炒匀，即可。