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自制肉松粉

自制肉松粉

依然美食25

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小妞儿从小就爱肉松,更爱肉松粉。有的时候我实在买不到肉松粉我就自制一些,开始的时候总觉得做肉松好麻烦啊。都不愿意做,可知做着做着就慢慢的爱上了各式各样的美食。也不会再觉得麻烦,现在觉得唯一缺的是时间。一天过得太快了能做的太少了,制作完看看时间都快2小时了。小妞儿喜欢脆脆的带些粉的,瞧着小家伙多会出主意。可是外头卖的都是松松的肉松不是脆脆粉粉的,开始自己借鉴自己炒作的肉松粉,小妞儿把这个肉松粉脆脆的粉粉拌入饭里吃的可香了。
主料
里脊肉450克白豆蔻3颗草果1颗
桂皮3小块
辅料
盐巴适量生抽适量

自制肉松粉的做法,共10个步骤

自制肉松粉的做法图解1

1/10. 材料:里脊肉450克 白豆蔻3颗 桂皮3小块 草果1颗 盐巴适量 生抽适量

自制肉松粉的做法图解2

2/10. .洗净后祛除筋膜切大块。

自制肉松粉的做法图解3

3/10. .五香料洗净和肉块一同放入电压力锅内。

自制肉松粉的做法图解4

4/10. .倒入适量的盐巴。

自制肉松粉的做法图解5

5/10. .盖上盖子压22分钟,压好的肉用筷子可以轻松穿透。

自制肉松粉的做法图解6

6/10. .装入保鲜袋内用擀面杖用力滚过。

自制肉松粉的做法图解7

7/10. .再用手撕开肉肉。

自制肉松粉的做法图解8

8/10. .倒入生抽拌匀。

自制肉松粉的做法图解9

9/10. 放入热锅里翻炒至干。

自制肉松粉的做法图解10

10/10. .倒入破壁机内旋钮转入研磨键启动,研磨到自己想要的程度就可以啦。

小窍门

*肉肉要切大块比较好做,切的时候顺着纹路切断容易撕出丝。
*肉松想要很松的在撕的时候就要撕的很松,如果要脆的就粗条状就可以了。
*如果面包机有这功能就更好了炒制出来的肉松也比较松哦。
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营养信息

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  • 自制肉松粉热量64 千卡
  • 脂肪9.4 克
  • 蛋白质25.36 克
  • 碳水化合物145.57 克
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