主料 | ||
鸡蛋1个 | C:新鲜蓝莓100克 | |
辅料 | ||
A:低筋面粉180克 | 黄油85克 | 凉水5克 |
B:雀巢鲜奶油75克 | 奶油奶酪45克 | 白糖50克 |
牛奶75克 |
1/11. 将A材料和成光滑面团,盖紧松弛20分钟。
2/11. 将B材料除鸡蛋外入锅,坐热水上用打蛋器搅拌至奶酪和糖完全融化至无颗粒端起。
3/11. 加入一个打散鸡蛋拌匀成派馅。
4/11. 取出松弛好的面团,用保鲜纸隔住擀成5厘米厚的面片,(面片要擀成比派盘大一圈)
5/11. 取个8至9寸的派盘,放入派皮,去掉保鲜纸,用手在边缘略压,再用擀面棍朝派盘边滚一圈去掉多余的派皮。
6/11. 将C材料蓝莓洗净。
7/11. 将蓝莓均匀的放入派盘。
8/11. 倒入派馅至8分满。提前预热烤箱180度10分钟。
9/11. 将派盘送人烤箱中下层,用上下火180度烤35分钟完成。(注:烤箱温度视个人烤箱温度而定)
10/11. 成品。
11/11. 成品。