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酸甜蓝莓派

酸甜蓝莓派

静修食光

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从外地回家,老公嘴馋,天天要我做好吃的~打开冰箱看到一盒蓝莓,就做做一直想做的蓝莓派吧~第一次做~味道也是杠杠的~适合烘培新手哦~
主料
低筋粉130克玉米淀粉25克黄油55克
凉白开45克糖粉40克蛋黄1只
蛋白1只炼乳35克2克
蓝莓110克碧根果仁碎适量

酸甜蓝莓派的做法,共14个步骤

酸甜蓝莓派的做法图解1

1/14. 低粉,玉米淀粉,糖粉,盐,混合均匀。放入蛋黄翻伴均匀。

酸甜蓝莓派的做法图解2

2/14. 把软化的黄油倒入碗中与图一中的混合物拌匀。

酸甜蓝莓派的做法图解3

3/14. 缓慢倒入凉白开,翻拌,按压~有点费~

酸甜蓝莓派的做法图解4

4/14. 差不多这个样子,放入冰箱冷藏室20分钟。

酸甜蓝莓派的做法图解5

5/14. 冷藏好的面团擀成约1cm后的面片,按压到菊花模具里,边边用擀面杖擀下来就可以了。

酸甜蓝莓派的做法图解6

6/14. 用叉子点很多小洞洞~觉得很好玩啊~

酸甜蓝莓派的做法图解7

7/14. 烤箱预热160,烤十分钟。

酸甜蓝莓派的做法图解8

8/14. 烤出来以后倒入炼乳,刷均匀,边边上也要刷到哦~

酸甜蓝莓派的做法图解9

9/14. 然后放入蓝莓拉~

酸甜蓝莓派的做法图解10

10/14. 剩余的面,擀成约0.5cm的面皮,切成条状,编织在派的上面,我这个因为水放多了,面皮太软,编织不了~我相信大家可以做得比我更好~

酸甜蓝莓派的做法图解11

11/14. 刷上蛋清,洒上碧根果仁碎~当然别的坚果碎也可以~看个人口味~烤箱预热175度,上下火15分钟。

酸甜蓝莓派的做法图解12

12/14. 出炉啦~酸酸甜甜,很美味哦~

酸甜蓝莓派的做法图解13

13/14. 虽然不是很好看,但第一次做,我已经很满足啦~

酸甜蓝莓派的做法图解14

14/14. 很诱人,有没有?快点动手做吧~

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营养信息

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  • 酸甜蓝莓派热量1567 千卡
  • 脂肪135.74 克
  • 蛋白质49.64 克
  • 碳水化合物351.18 克
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