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抹茶曲奇

抹茶曲奇

salila212

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由于是给孩子吃的,添加了少量的抹茶粉,淡淡的绿色加上螺旋形状很是讨孩子的喜欢。一向只爱吃原味曲奇的儿子也能接受这淡淡的抹茶味道。
主料
鸡蛋液30克
辅料
低粉130克抹茶粉3克绵白糖50克
黄油75克

抹茶曲奇的做法,共11个步骤

抹茶曲奇的做法图解1

1/11. 黄油加入绵白糖用打蛋器打蓬松。

抹茶曲奇的做法图解2

2/11. 分次加入蛋液后再次打细腻,筛入低粉。

抹茶曲奇的做法图解3

3/11. 和成一个面团,分成两份。

抹茶曲奇的做法图解4

4/11. 取其中一份加入3克抹茶粉,混合均匀。

抹茶曲奇的做法图解5

5/11. 得到一黄一白两块面团。

抹茶曲奇的做法图解6

6/11. 将抹茶味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。

抹茶曲奇的做法图解7

7/11. 将原味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。

抹茶曲奇的做法图解8

8/11. 撕开抹茶味面片的上层保鲜膜,在表面刷一层蛋液。

抹茶曲奇的做法图解9

9/11. 将原味面片盖在抹茶味面片上。

抹茶曲奇的做法图解10

10/11. 滚成圆柱形。入冰箱冷冻半小时。

抹茶曲奇的做法图解11

11/11. 切4毫米的片,放入烤箱180度20分钟。

小窍门

由于放的是绵白糖表面微微有些粗糙,估计放糖粉效果会更好。
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