主料 | ||
鸡蛋液30克 | ||
辅料 | ||
低粉130克 | 抹茶粉3克 | 绵白糖50克 |
黄油75克 |
1/11. 黄油加入绵白糖用打蛋器打蓬松。
2/11. 分次加入蛋液后再次打细腻,筛入低粉。
3/11. 和成一个面团,分成两份。
4/11. 取其中一份加入3克抹茶粉,混合均匀。
5/11. 得到一黄一白两块面团。
6/11. 将抹茶味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
7/11. 将原味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
8/11. 撕开抹茶味面片的上层保鲜膜,在表面刷一层蛋液。
9/11. 将原味面片盖在抹茶味面片上。
10/11. 滚成圆柱形。入冰箱冷冻半小时。
11/11. 切4毫米的片,放入烤箱180度20分钟。