西葫芦菜塌子

1/10. 西葫芦1个，洗净，擦成细丝。

2/10. 加盐、十三香。

3/10. 加鸡蛋搅拌均匀，放置一会儿，会出一些菜汁。等着出菜汁的意思是，看看一会儿加多少水。

4/10. 然后加240克面粉，边加水，边搅拌，拌成稀面糊。

5/10. 撒上一把葱花，拌匀待用。

6/10. 如果有时间，可以将面糊静置十分钟。没有时间，就直接烙。

7/10. 鏊子加热后，刷一层油，倒入一勺面糊。

8/10. 摊薄，成圆形。

9/10. 待底面金黄，翻过来再烙另一面，两面金黄色，即可出锅。