| 主料 | ||
| 鸡蛋60克 | ||
| 辅料 | ||
| 高粉460克 | 低粉40克 | 水256克 |
| 酵母6克 | 细砂糖64克 | 黄油50克 |
| 盐6克 | ||
汉堡包的做法，共6个步骤
1/6. 后油法和面至扩展阶段，发酵至两倍大。
2/6. 分割每个70克的面团。
3/6. 二发两倍大刷蛋液撒白芝麻。
4/6. 烤箱预热，入烤箱烤20分钟左右。
5/6. 上色均匀即可。
6/6. 加上生菜、肉类，香喷喷的汉堡来喽……
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