主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
香椿头芽200克 | 食用油适量 | 盐1克 |
面粉50克 | 淀粉25克 |
1/8. 我家自己种的香椿,刚刚发头芽,头芽也就是只是枝条的梢头发的嫩芽,这一茬香椿是最好吃最香最嫩的
2/8. 摘了些,新鲜到分分钟哦
3/8. 嫩芽都还很小,比我的手掌宽度宽不了多少,嫩吧
4/8. 把香椿芽洗净控水
5/8. 把面粉、淀粉、盐和鸡蛋入碗中搅拌成炸糊
6/8. 把香椿芽在糊里沾一下
7/8. 入锅炸至表面酥脆
8/8. 炸的香椿鱼,喜欢椒盐的可以再撒上点椒盐,不撒就这样吃也好香的哦