松软 香甜
| 主料 | ||
| 低筋面粉175克 | 香蕉泥210克 | 牛奶75克 |
| 鸡蛋3个 | 切香蕉片半个 | |
| 辅料 | ||
| 玉米油75克 | 韩国幼砂糖100克 | |
香蕉海绵蛋糕的做法，共6个步骤
1/6. 将鸡蛋和砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，同时要隔水加热，使蛋液保持在40度；
2/6. 用叉子将香蕉压成泥状；
3/6. 玉米油和牛奶混合后缓缓倒入搅拌好的蛋液中；
4/6. 加入过筛后的低筋面粉继续翻拌；
5/6. 加入香蕉泥翻拌均匀，这样面糊就完成了；
6/6. 将制好的面糊倒入纸杯中，香蕉切片装饰在面糊表面，烤箱预热后180度烤20分钟。
小窍门
用刮刀协助玉米油牛奶混合液缓缓倒入蛋液中轻柔翻拌。
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