牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上，加热冷却后切块状，和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒！
| 主料 | ||
| 牛肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
| 八角适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 桂皮适量 | ||
酱牛肉之凉拌牛肉的做法，共9个步骤
1/9. 牛肉清洗后用清水浸泡半小时去除血水。
2/9. 锅里加冷水放入牛肉和一点料酒煮5分钟左右去杂物
3/9. 锅洗干净，加清水放入图中所有配料
4/9. 接着下入焯好水的牛肉
5/9. 水烧开再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒
6/9. 然后大火烧开以后转小火炖1个小时
7/9. 关心焖2小时入味
8/9. 和香菜、小米椒加醋、香油凉拌
9/9. 吃法多多，干切下酒，或者切片炒菜都很好。
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