西芹腰果炒虾仁

1/18. 制作此菜的材料。

2/18. 把大虾去头剥去外壳去除虾线，然后加入适量的料酒。

3/18. 加入适量的淀粉。

4/18. 加入少许的精盐。

5/18. 加入少许的蛋清。

6/18. 把所有的调料拌匀腌制一会儿。

7/18. 冷锅加入适量的色拉油。

8/18. 把腰果倒入锅中，小火慢慢翻炒。

9/18. 直到腰果变成浅黄色时候盛出，加入少许的精盐。

10/18. 把西芹撕去表面的筋，切成小段备用。

11/18. 生姜切成大片备用。

12/18. 锅中加入适量的油烧热，放入生姜翻炒一会儿。

13/18. 放入腌制好的虾仁。

14/18. 把虾仁翻炒一会儿。

15/18. 把切好的西芹段倒入锅中。

16/18. 把西芹段翻炒一会儿。

17/18. 直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。