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韩国石锅拌饭

韩国石锅拌饭

kellyng

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主料
珍珠米1000克大豆芽300克红萝卜1根
泡菜适量肥牛片300克
辅料
水发云耳200克适量麻油适量
板长酱油适量白炒芝麻适量生抽适量

韩国石锅拌饭的做法,共4个步骤

韩国石锅拌饭的做法图解1

1/4. 珍珠米洗干净 放进石锅加水煮,水烧开后慢火煮饭,注意控制火候,别煮焦了。

韩国石锅拌饭的做法图解2

2/4. 肥牛片麻油和生抽腌,大豆芽洗干净沥水,红萝卜刨丝,云耳切丝,备用。

韩国石锅拌饭的做法图解3

3/4. 35分钟后饭应该差不多煮好了,打开盖子撒点盐,用勺子把饭翻匀,盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳,最上面铺上肥牛片,浇上一点麻油,稍微加点火让饭底下结锅巴,再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。

韩国石锅拌饭的做法图解4

4/4. 打开盖子看到蔬菜有七成熟了,撒上芝麻粒和板长酱油,翻匀。可以加上泡菜一起翻匀,也可以盛上碟子后再加上泡菜,看个人喜好。

小窍门

慢火把饭煮熟了以后,在家蔬菜的的时候稍微加点火让米饭底下结起锅巴,吃起来更香更风味。
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营养信息

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  • 韩国石锅拌饭热量813 千卡
  • 脂肪9.5 克
  • 蛋白质33.2 克
  • 碳水化合物18.8 克
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