水煮牛肉丸

1/10. 材料

2/10. 牛肉丸切成横6竖6不断刀的井字形，煮熟成花型方便入味，辣椒剪段，姜蒜切碎

3/10. 温油小火炸香花椒

4/10. 继续温油小火炒香辣椒段

5/10. 入豆瓣酱、姜蒜沫炒香，出红油

6/10. 加清水煮沸

7/10. 入牛肉丸煮沸后，小火再煮10分钟，入盐调味

8/10. 白菜洗净，手撕成片

9/10. 过沸水，取出放于容器底