| 主料 | ||
| 牛肉300克 | 佛手瓜100克 | 黄瓜100克 |
| 生菜80克 | ||
| 辅料 | ||
| 俾县豆瓣酱一勺 | 香菜少许 | 鸡蛋一个 |
| 淀粉适量 | 白糖少许 | 盐少许 |
| 料酒少许 | ||
水煮牛肉的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀
2/5. 蔬菜用开水焯一下
3/5. 俾县豆瓣酱用油爆香，加水烧开
4/5. 水开后倒入牛肉，稍等一会儿，将牛肉搅动拨开，加入料酒、糖和盐
5/5. 将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里，盖住蔬菜即可，放上一些香菜。超级简易版的水煮牛肉就做好了，适合口味不是太重的人。
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