主料 | ||
牛肉200克 | ||
辅料 | ||
花椒适量 | 豆芽适量 | 尖椒适量 |
豆瓣酱两茶匙 | 大蒜适量 | 姜适量 |
葱适量 |
1/5. 先准备好佐料待用,图中的佐料做出来味道合适怕辣的小伙伴,吃得辣的小伙伴可以加多一倍分量或更多
2/5. 把牛肉用料酒 盐 生粉 蛋清腌制待用
3/5. 煮水烫好豆芽放在碗里待用。
4/5. 热锅,下油,放入切好的蒜跟姜爆油,然后放入两茶匙豆瓣酱一起翻炒,接着放入一碗水,待水开了慢慢滑入牛肉(一片片牛肉滑入最佳)
5/5. 煮好牛肉后将其倒入装着豆芽的碗里,然后撒上尖椒粒 花椒 葱 在上面,再浇上热油。就可以上桌了。