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升级版腌笃鲜

升级版腌笃鲜

麦子老妈43

麦子老妈43

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这个是升级版的腌笃鲜,就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋,你说能不更鲜吗?
主料
五花肉350克咸肉200克草鸡半只
春笋350克莴笋1根
辅料
料酒2勺3片枸杞子几颗
少许1根

升级版腌笃鲜的做法,共12个步骤

升级版腌笃鲜的做法图解1

1/12. 五花肉浸泡一会出血水

升级版腌笃鲜的做法图解2

2/12. 咸肉用温水冲洗干净

升级版腌笃鲜的做法图解3

3/12. 草鸡处理干净切块

升级版腌笃鲜的做法图解4

4/12. 把五花肉和咸肉都绰一下水

升级版腌笃鲜的做法图解5

5/12. 草鸡放入锅里加姜片加适量水煮开撇去血沫

升级版腌笃鲜的做法图解6

6/12. 加入绰水过的肉加点料酒再次煮开

升级版腌笃鲜的做法图解7

7/12. 倒入电压力锅压25分钟

升级版腌笃鲜的做法图解8

8/12. 压好后重新倒回砂锅

升级版腌笃鲜的做法图解9

9/12. 春笋切片

升级版腌笃鲜的做法图解10

10/12. 加入春笋片再煮20分钟

升级版腌笃鲜的做法图解11

11/12. 莴笋切滚刀块

升级版腌笃鲜的做法图解12

12/12. 最后加入莴笋煮开尝尝味道后酌量加盐再煮十分钟即可

小窍门

这个汤到最后尝尝味道后再来加盐,因为咸肉的咸味炖出来了!
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营养信息

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  • 升级版腌笃鲜热量2659 千卡
  • 脂肪88.63 克
  • 蛋白质28.57 克
  • 碳水化合物5.94 克
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