主料 | ||
五花肉350克 | 咸肉200克 | 草鸡半只 |
春笋350克 | 莴笋1根 | |
辅料 | ||
料酒2勺 | 姜3片 | 枸杞子几颗 |
盐少许 | 葱1根 |
1/12. 五花肉浸泡一会出血水
2/12. 咸肉用温水冲洗干净
3/12. 草鸡处理干净切块
4/12. 把五花肉和咸肉都绰一下水
5/12. 草鸡放入锅里加姜片加适量水煮开撇去血沫
6/12. 加入绰水过的肉加点料酒再次煮开
7/12. 倒入电压力锅压25分钟
8/12. 压好后重新倒回砂锅
9/12. 春笋切片
10/12. 加入春笋片再煮20分钟
11/12. 莴笋切滚刀块
12/12. 最后加入莴笋煮开尝尝味道后酌量加盐再煮十分钟即可