麻辣小龙虾

1/5. 龙虾冲洗两遍后盐水浸泡2小时左右后剪去小虾脚，抽掉虾线滤水备用。

2/5. 准备好所有调料后，热锅倒入适量植物油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

3/5. 倒入龙虾翻炒至壳发红，依次放香叶、茴香、花椒、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈。

4/5. 加开水没过龙虾，中火焖至水收汁，汁不要收尽，留一些，放入些许葱段点缀即可出锅。