肉饼

1/15. 原料：葱头1个；鸡胸肉200克

2/15. 面粉3碗（家里的小饭碗），温水1碗（和面时每次少放水，拨成絮状，揉成面团）

3/15. 盖上盖子或者干净的湿布醒发一会。这个时间正好咱们去剁馅儿

4/15. 鸡肉剁好，依次调入调料：盐半汤匙、鸡汁1汤匙、麻油1汤匙、生抽1汤匙、食用油3汤匙、五香粉和味精一丢丢

5/15. 猪妈用的现磨黑胡椒，转了7下，拌匀。（注意：拌馅儿要朝着一个方向搅动，把肉馅打上劲儿）

6/15. 慢慢的加入清水，总共小半碗水，别一次放进去，一点一点的加

7/15. 放入切成细末的葱头

8/15. 面团擀成半厘米左右的厚片，1:1的五香粉和盐均匀散在面皮上，然后刷上一层薄薄的食用油，卷成长条

9/15. 揪成3指宽左右的剂子

10/15. 擀成3毫米左右的薄皮

11/15. 包成包子的样子——饼坯

12/15. 锅热后，刷上一层薄油，把饼坯放进锅里，用手掌轻轻的按扁，别太猛，小心按成披萨

13/15. 猪妈用的饼铛，两面加热，上面刷上油，盖上盖（如果亲耐滴用的平底锅要用中小火哦，也要盖上盖子）

14/15. 两面金黄即可出锅