黑芝麻戚风蛋糕

1/9. 蛋黄加20克白糖，搅打均匀。加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。

2/9. 加入黑芝麻粉（炒熟黑芝麻磨成粉），搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3/9. 蛋白加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡状后，分三次加入45克白糖，打发至偏干性发泡，即提起有尖尖的小角。

4/9. 1/3蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，全部倒入蛋白糊。

5/9. 快速切拌均匀，成蛋糕糊。

6/9. 倒入八寸活底烟囱模具，大拇指按压中空出，轻轻磕几下去除气泡。

7/9. 入预热好的烤箱，上下火，最下层，170度，45分钟。

8/9. 时间到，倒扣在酒瓶子上。