自从用了7年的这款比较老式,功能又不多的面包机罢工了.就好久没做面包.实在不想受那手揉面团出膜之辛苦.还好面包机修理了－下又能工作.一直都很喜欢椰味的各种食品.那就做道简单又喜欢的味道---椰蓉白糖小面包.
| 主料 | ||
| 高粉250克 | 酵母3克 | 牛奶120克 |
| 蛋1个 | 椰蓉适量 | |
| 辅料 | ||
| 黄油(留10克表面装饰用)30克 | 糖(留少许表面装饰用)40克 | 盐2克 |
椰蓉白糖小面包的做法，共9个步骤
1/9. 食材备好.
2/9. 将高粉+糖+酵母+盐+蛋+牛奶全部放入面桶内,启动和面团程序20分钟后加入黄油.
3/9. 再次启动和面发酵程序.
4/9. 发酵好的面团分割成16小剂,滚圆松弛.
5/9. 放入铺油纸烤盘,二次进行发酵.
6/9. 发酵好后,表层刷融化的黄油.
7/9. 椰蓉+白糖混合好,撒在上面.
8/9. 烤箱预热,190度中层烤约18分钟.
9/9. 出烤箱晾凉即好.
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