主料 | ||
高筋粉300克 | 蛋液40克 | 牛奶140克 |
白糖40克 | ||
辅料 | ||
黄油30克 | 酵母4克 | 盐2克 |
葡萄干适量 |
1/8. 将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入全麦面粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟。
2/8. 把面团分割成大小均匀的12个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟,擀成薄饼,卷上葡萄干。
3/8. 两个卷拧在一起,做成花式面包。
4/8. 入烤箱二发
5/8. 选用烤箱自动匹配的时间和温度。
6/8. 取出刷上蛋液
7/8. 入烤箱,依然选择烤箱自动匹配的时间和温度,160度上下火20分钟。
8/8. OK!香喷喷的面包出炉,看着是不是很有食欲呢!