松软的南瓜花式面包

11264人浏览

分享到：

秋季是南瓜成熟的季节，家里也都是喜欢南瓜的味道，南瓜的面包也是家里都很喜欢的，而且南瓜的营养价值很高也是婆婆的最爱，香甜的味道做出的面包也是很适合早餐用的哦

松软的南瓜花式面包的做法，共7个步骤

1/7. 把中种的材料和成面团，放到冰箱冷藏20个小时

2/7. 取出中种面团撕碎跟主面团的材料一起放入面包桶中和成团（黄油除外）

3/7. 揉到扩展状态放入黄油继续到完全扩展状态

4/7. 放到面包机里发酵，到面团的2倍大用手指沾点面粉扎一下，不回缩就好了

5/7. 把发酵好都面团排气分成小份，滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

6/7. 取出静置好的面团就可以整形了，我是用棉线做的造型，整形好后放入烤箱继续二发，30分钟左右

7/7. 发酵到2倍大就可以开始烤制了，烤之前可以刷上一层蛋液，当然也可以不刷，烤到上色要盖上一层锡纸，以防颜色过深，中层170度 20到25分钟就好

格格啰嗦一下：南瓜是有纤维的可以不用追求出手套膜，烤箱的时间和温度要根据自己烤箱的温差来调整，面粉的吸水性也是不同的，添加液体可以慢慢添加，蛋液是可以不刷的，而且建议新手不要去刷蛋液，花样可以根据自己喜欢的样子随意发挥

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11264人查看，0条评论