三蔬炒牛肉

1/9. 材料：辣椒，土豆，胡萝卜。

2/9. 牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。

3/9. 将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。

4/9. 炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。

5/9. 用锅里余油下胡萝卜片翻炒。

6/9. 放入土豆片炒至断生。

7/9. 放入辣椒。

8/9. 放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。