韭菜豆腐盒子

1/13. 面粉用热水和面，揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟。

2/13. 韭菜洗干净后控干水分，虾皮洗净。

3/13. 韭菜切碎。

4/13. 炒锅里倒油烧热，倒入一个打散的鸡蛋液，摊平然后快速炒散成鸡蛋碎盛出。

5/13. 将韭菜碎、豆腐碎、鸡蛋碎、虾皮放在一个碗里，再加一个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉、香油、鸡精。

6/13. 搅拌匀的韭菜鸡蛋馅。

7/13. 醒发好的面团揉匀搓条，切成等分小剂子。

8/13. 取一个小剂子，擀成圆形的面片，加入适量韭菜豆腐馅，一边的面皮盖过来对折。

9/13. 捏出均匀的花边。

10/13. 平底锅里倒少许油，放入做好的韭菜盒子。

11/13. 开小火，盖上锅盖，烙至两面金黄饼熟即好。

12/13. 做好的韭菜豆腐盒子，很香呢