豆沙月饼

1/9. 将转化糖浆、食用油、碱水倒入一个容器中搅匀。

2/9. 称出适量的面粉和奶粉混合

3/9. 将面粉和奶粉筛入到糖浆混合物中

4/9. 揉成面团，将面团醒一个小时

5/9. 面团分成等量的几份，豆沙同样也按需称出需要的量并且揉圆，包时比较好操作，忘记拍豆沙馅的照片

6/9. 如图包入豆沙馅，类似包汤圆的手法

7/9. 用月饼模具压出需要的花纹。烤箱预热，将月饼表面喷少许的清水，将月饼放入预热好的烤箱内烤五分钟，取出表面刷蛋液，放入烤箱继续烘烤15分钟左右。

8/9. 可以开吃了