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奶酪冰激凌

奶酪冰激凌

麦子老妈43

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买了1公斤Kiri奶酪,今天用它做了奶酪冰激凌,为了增加口感,加了奥利奥饼干屑和树莓果酱!
主料
奶油奶酪200克蛋黄2个牛奶160毫升
砂糖70克
辅料
奥利奥饼干适量树莓果酱适量柠檬汁5克

奶酪冰激凌的做法,共14个步骤

奶酪冰激凌的做法图解1

1/14. 网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌匀

奶酪冰激凌的做法图解2

2/14. 牛奶放入小锅用小火煮热

奶酪冰激凌的做法图解3

3/14. 另一盆里2个蛋黄加入砂糖

奶酪冰激凌的做法图解4

4/14. 用打蛋器打发

奶酪冰激凌的做法图解5

5/14. 把蛋黄糊分多次慢慢加入牛奶中,搅拌均匀小火煮至冒小泡

奶酪冰激凌的做法图解6

6/14. 把牛奶蛋黄糊分几次加入到奶酪中

奶酪冰激凌的做法图解7

7/14. 搅拌均匀加点柠檬汁

奶酪冰激凌的做法图解8

8/14. 再次搅拌均匀

奶酪冰激凌的做法图解9

9/14. 取出提前冷冻的冰激凌桶装上配件后装入面包机里

奶酪冰激凌的做法图解10

10/14. 小心倒入混合的液体,启动IMIX按键,默认20分钟

奶酪冰激凌的做法图解11

11/14. 这是成品,膨胀了好多,一共用了30分钟,就是1.5个IMIX程序

奶酪冰激凌的做法图解12

12/14. 取小杯分装,先放点冰激凌再撒点饼干屑

奶酪冰激凌的做法图解13

13/14. 再铺上冰激凌后加点树莓果酱

奶酪冰激凌的做法图解14

14/14. 最后再铺上冰激凌盖上盖子放入冰箱冷冻保存

小窍门

加入的配料根据自己的喜好来调整,还可以直接加水果颗粒
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营养信息

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  • 奶酪冰激凌热量992 千卡
  • 脂肪58.34 克
  • 蛋白质27.21 克
  • 碳水化合物110.47 克
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