主料 | ||
鲜芒果肉150克 | 自制酸奶150毫升 | 吉利丁片3.5块 |
蜂蜜3茶匙 | 酥性饼干80克 | 黄油25克 |
1/12. 消化饼干装进保鲜袋,用擀面杖碾碎。
2/12. 黄油放容器中,微波炉加热融化,倒入饼干碎,搅拌均匀。
3/12. 放入6寸模具中,压实。
4/12. 吉利丁片用冰水泡软,我还在容器下面垫了个冰袋。
5/12. 自制酸奶中先加入2勺蜂蜜。之后取1片半吉利丁片放小碗中,加少许的水,微波炉加热融化。之后倒入酸奶中,边加边搅拌。均匀后倒入模具,放冰箱降温凝结。
6/12. 芒果用料理机打成泥。(再参考酸奶的方法制作。芒果本身有甜味,不用加蜂蜜也可。)
7/12. 倒入模具,继续进冰箱。
8/12. 最后剩下的半片吉利丁用来做镜面。50ml白开水加一勺蜂蜜,加入吉利丁,直接微波炉加热融化,拌匀。
9/12. 芒果面上,装饰喜欢的水果。将吉利丁液倒入。最后放冰箱冷藏一晚。
10/12. 脱模时用电吹风在模具四周吹一下。就很好取出了。
11/12. 切开蛋糕
12/12. 开吃喽~