营养面疙瘩

1/11. 首先熬鸡汤备用，锅里放入一片姜，两根葱段，几片胡萝卜。熬好要把所有材料捞起。

2/11. 把所有材料备好，蔬菜洗净切碎备用，原先熬汤的鸡捞起后取适量鸡肉切碎备用，虾米干贝浸泡捞起备用。

3/11. 锅中热油爆香小料。

4/11. 按顺序煸炒：先倒入干贝虾米爆香，接着倒入鸡肉碎、蘑菇胡萝卜，炒好装盘。

5/11. 另炒青菜备用，翻炒几下即可，控制时间，久了蔬菜颜色变黄不绿。

6/11. 鸡蛋煎好切丝，也可以不煎直接加入面疙瘩汤里。

7/11. 这是搅拌好的面疙瘩。面粉加入少量水，用筷子搅拌，注意水加少点！我是直接开水龙头搅拌（调最小的水流量）。

8/11. 把图4炒好的材料倒入汤底锅中煮出味。

9/11. 把面疙瘩倒入锅中煮大约8分钟，然后放入盐调味，接着熄火，到入鸡蛋丝及青菜即可装盘。

10/11. 营养面疙瘩做好了。