红肠寿司

1/14. 先来调制寿司醋：100克白醋，50克白糖，如果喜欢偏甜口味，可以再适度加些白糖，白糖入白醋中，搅拌溶化

2/14. 将事先做好晾凉的米粉放入白醋溶液中，搅拌均匀，米饭可以比平时的米饭稍硬一点

3/14. 三颗鸡蛋准备好

4/14. 入碗中，放少许盐，打散

5/14. 平底煎锅中放少许油，将鸡蛋摊成大薄片

6/14. 出锅晾凉后切成丝

7/14. 黄瓜一根洗净干净，红肠一根准备好

8/14. 切成均匀的条

9/14. 寿司用的紫菜准备好

10/14. 竹帘铺好，上铺一张紫菜，将米饭铺匀，收尾的部分留出空间，将黄瓜条、红肠条 、鸡蛋丝铺好，再挤上一些沙拉酱，如果不喜欢沙拉酱，可以省略

11/14. 用竹帘协助卷起来

12/14. 两条寿司卷好，放在案板上

13/14. 切成约两厘米厚的卷卷