铜锣烧

1/11. 材料。

2/11. 鸡蛋加砂糖打发至发白。

3/11. 低粉+泡打粉+苏打粉混合，过筛后加入蛋糊中翻拌均匀。

4/11. 加入牛奶和蜂蜜拌匀。

5/11. 盖保鲜膜静置30分钟左右。

6/11. 普通炒锅加热，舀入不足1大汤勺（约为3大勺量）的面糊。

7/11. 用小火煎到表面可以看到小气孔时（约1分钟多）就可以翻面了，不然会上色过重。

8/11. 翻面再煎片刻即可（20秒）。

9/11. 煎好的两片饼皮夹上红豆沙即可。

10/11. 咋看都好看。