酸梅汤是老北京去暑的好饮品。不但可以防暑降温，还能开胃。做法也很简单，原料配比合理，便可在家做出酸甜清爽的酸梅汤来。
| 主料 | ||
| 乌梅30克 | 甘草10克 | 陈皮10克 |
| 山楂10克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖50克 | 清水1500克 | |
清热开胃的酸梅汤的做法，共5个步骤
1/5. 所有主材准备好
2/5. 清洗干净后，泡水30分钟
3/5. 入煮锅中，小火煮开
4/5. 待食材膨胀后可关火，晾到温热时，根据口味加入冰糖
5/5. 入冰箱冷藏后饮用效果更佳
小窍门
充分将原材料泡发好，小火煮透； 冰糖量可根据个人进行增减； 煮过的材料可以继续熬煮，如果嫌味道和颜色淡，可以放到下次的原料中同煮； 冰箱冷藏后饮用效果更佳。
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