主料 | ||
马铃薯300克 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
盐少许 | 生粉15克 | 胡椒粉少许(自己喜欢) |
葱可加可不加 |
1/13. 准备材料,土豆300克,生粉15克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,盐少许,葱(个人喜欢)
2/13. 土豆洗净,放电饭煲里煮10分钟(直到用筷子能戳透为止)
3/13. 土豆洗净,放电饭煲里煮10分钟(直到用筷子能戳透为止)
4/13. 面糊放少许盐,提味,并搅拌均匀放置一边待用
5/13. 煮熟的土豆,剥好皮
6/13. 用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状
7/13. 加入刚刚制作好的面糊,搅拌均匀
8/13. 搅拌均匀成泥稠状(个人喜爱稠一些的,这样炸起来不会很干,不会油腻。如果喜欢干一些,可以少加些鸡蛋)
9/13. 把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的时候会很沾手,可以手湿点水或者沾些生粉,这样就不会容易沾手)
10/13. 土豆搓好成一个个圆球状,放置一边待用
11/13. 待锅里油热,就倒入土豆丸,一边炸一边用铲子拨开,以防粘住
12/13. 炸至变金黄色就盛出
13/13. 成品,开吃