上汤娃娃菜

1/11. 原材料合个影（我买的是白菜啦，虽然个小……娃娃菜更好了，可以来两棵，做法一样）

2/11. 白菜剥去外面干叶，冲洗干净，从屁股那头切成八瓣，切到白菜帮子一半即可（如图刀刃所在高度）

3/11. 用手撕开白菜（这样子白菜叶子不会被切成小碎末末），切去屁股那边的白菜根子。

4/11. 蒜瓣切两半，姜切片，葱切段，培根切片，火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋切丁（我为了拍照搁盘子了，培根属于生肉，搁盘子里的话盘子一定要洗过再盛菜）。

5/11. 锅烧热，放适量油，油热后放入蒜瓣炸焦黄

6/11. 放入葱姜炒香

7/11. 同时放入培根、火腿丁、皮蛋、咸鸭蛋，稍翻炒，加入一茶匙姜粉

8/11. 锅中加入适量清水煮开，放入一茶匙鸡粉或鸡汁（应该能没过白菜的水量）

9/11. 水开后放入白菜，盖盖煮（娃娃菜之间煮没问题，但白菜有芥子味，不喜欢的话可以先把白菜过遍开水）

10/11. 煮到自己喜欢的程度，将白菜捞出盛盘（喜欢菜绵软的多煮会）