上汤娃娃菜

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娃娃菜有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。而上汤娃娃菜有许多种做法，而长在海边的我，最喜欢将鲜美的沙虫、瑶柱、虾米等干海味与它搭配，“绝代双骄”也！

主料
娃娃菜500克	沙虫5条	瑶柱30克

上汤娃娃菜的做法，共8个步骤

1/8. 将娃娃菜清洗干净，切条（营养师说这样处理保持维生素不流失的最好方法）

2/8. 将沙虫、瑶柱清洗干净，去除沙虫一端沙带，用剪刀将每根沙虫剪成条，再清洗，沥干备用

3/8. 热锅、加油，然后将瑶柱、沙虫下锅爆香

4/8. 加水、姜片熬煮

5/8. 大火翻滚五分钟后，再小火五分钟，待汤汁变白，就可以放进菜

6/8. 将娃娃菜放进汤汁内，盖上，中火

7/8. 待锅中娃娃菜变软，加进适量盐、鸡精，大功告成。（干海味本身含有盐份，因此盐要放点）

8/8. 小二，上菜了！

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