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香到流口水盐水鸭腿

香到流口水盐水鸭腿

花疏

花疏

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主料
鸭腿适量
辅料
海盐适量丁香少许八角一瓣
小回香少许桂皮小块三四片

香到流口水盐水鸭腿的做法,共6个步骤

香到流口水盐水鸭腿的做法图解1

1/6. 鸭腿先泡去血水,擦干,用粗盐抹均匀,腌20分钟

香到流口水盐水鸭腿的做法图解2

2/6. 锅里放入海盐小火炒干,加入香料小火炒,有香味出来就可以加水了

香到流口水盐水鸭腿的做法图解3

3/6. 放入鸭腿,大火烧开,小火慢煮

香到流口水盐水鸭腿的做法图解4

4/6. 记得给鸭子翻身,免得粘锅,有时间可以用勺子将锅里的卤水不断淋到鸭腿上,这样的鸭肉更嫩滑

香到流口水盐水鸭腿的做法图解5

5/6. 小火慢煮30分钟后关火,将鸭腿浸在卤水2个小时(这样鸭腿会更香)

香到流口水盐水鸭腿的做法图解6

6/6. 可以上菜啦

小窍门

我觉得鸭肉用海盐腌制的话,会特别好吃。配柠檬水就不会觉得腻了,也可以把柠檬挤汁到鸭肉上哦,味道比较特别,大家可以试试。
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营养信息

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  • 香到流口水盐水鸭腿热量1209 千卡
  • 脂肪11.4 克
  • 蛋白质26.75 克
  • 碳水化合物0 克
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