盐水鸭胗

1/8. 准备鸭胗适量

2/8. 将鸭胗洗净后放入冷水中，加入生姜、白酒数滴大火烧开后转小火煮8-10分钟

3/8. 将煮过的鸭胗放入冷水中冲洗干净后备用（忘拍照了）

4/8. 另起一锅，锅中加入适量的香叶、大料及干辣椒，加入水，大火煮开后转小火煮至香味飘出即可

5/8. 将鸭胗放入调料水中，大火烧开后小火煮1-2分钟后关火备用

6/8. 鸭胗中加入适量的盐、鸡精及白糖少许，搅拌均匀后备用

7/8. 将鸭胗及调料水一起倒入保鲜盒中，晾凉后密封放入冰箱冷藏8-10小时后取出